มะม่วง ดอง วิธี ทํา
วิธีทำมะม่วงเบาดองเกลือ ทำง่ายๆ ดองแบบธรรมชาติ |แค่เลchannel - YouTube
- วิธีทำมะม่วงดอง (พร้อมรูปภาพ) - - สารานุกรม - 2022
- มะม่วงดองเค็ม |
- มะม่วงดอง วิธีทำมะม่วงดอง สูตรเมนูมะม่วงดอง ผักผลไม้ดอง อาหารดอง
วิธีทำมะม่วงดอง (พร้อมรูปภาพ) - - สารานุกรม - 2022
มะม่วงดอง โดย: นางวิไล วงศ์ทิม วันที่: 2017-03-13-23:59:11 ที่อยู่: 233 ม. 8 ต. คลองปูน อ. แกลง จ.
วิธีทำมะม่วงดอง ดองมะม่วงด้วยหัวเชื้อ40บาท ดองมะม่วงง่ายๆ - ดูคลิปตลก ดูคลิปเด็ด คลิป tiktok คลิปติ๊กตอก
วิธีดองมะม่วงให้อร่อยและเก็บได้นานเป็นปีๆ วันนี้มาแนะนำเพื่อนๆถึงวิธีการดอง มะม่วงให้เก็บไว้กิน ได้นานๆแถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ วันนี้ขอพักเรื่องราวการปลูกมะม่วงเอาไว้ก่อนเพราะได้สูตรการดองมะม่วงมานำเสนอ โดยใช้มะม่วงแก้วเป็นสวนผสมหลักแต่สูตรนี้ไม่ได้ใช้หัวเชื้อ เอาแบบด่วนได้กินเร็ว แถมยังเก็บไว้ได้นานเป็นปีมีขั้นตอนดังนี้ครับ ส่วนผสมสำหรับทำ "มะม่วงดอง"มีดังนี้ - มะม่วงแก้วดิบ (ล้างน้ำให้สะอาด) 10 กิโลกรัม - เกลือ 1 กิโลกรัม - น้ำสะอาด (ยกเว้นน้ำฝน) 9 ลิตร วิธีทำ "มะม่วงดอง"มีขั้นตอนดังนี้ 1. เริ่มแรกให้เราต้มน้ำเกลือแล้วพักไว้ให้เย็นก่อน 2. แช่มะม่วงในน้ำปูนใสประมาณ 1 ชั่วโมง(เนื้อมะม่วงดองจะแข็ง) จากนั้นค่อยนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ บรรจุลงในถังพลาสติก 3. เทน้ำเกลือลงไปใช้ไม้ขัดให้มะม่วงจมน้ำ เพื่อป้องกันเชื้อจุลินทรีย์ ป้องกันไม่ให้มะม่วง ดองเน่าเสียได้ ** การดองด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปีและที่สำคัญภาชนะที่ใช้ดอง แนะนำให้เป็นถังพลาสติกจะดีกว่าโอ่งหรือไห เนื่องจากเป็นวัสดุที่มีรูพรุนอาจทำให้มะม่วงดองของเราเน่าเสียได้ครับ ** จะเห็นว่าไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะในการทำมะม่วงดอง Create Date: 05 เมษายน 2560 Last Update: 5 เมษายน 2560 14:49:22 น.
มะม่วงดิบ 120 ลูก 2. ปูนแดง 1 ถ้วยตวง 3. เกลือ 11 กิโลกรัม 4. กรดมะนาว 1 ขวด(แม่โขง) 5. สีผสมอาหาร (สีเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำมะม่วงดอง 1. นำมะม่วงมาล้างน้ำให้สะอาดไม่ต้องปอกเปลือก แล้วผึ่งไว้ 2. นำโอ่งมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมะม่วงใส่ลงไปในโอ่ง เติมน้ำสะอาดลงไปให้เต็มใส่ปูนแดง กวนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ 1 คืน 3. ตอนเช้านำมะม่วงที่ได้จากข้อ 2 มาล้างน้ำให้สะอาด เทน้ำในโอ่งทิ้ง ทำความสะอาดโอ่ง แล้วนำมะม่วงมาเรียงลงในโอ่ง เติมน้ำให้เต็ม แล้วใส่เกลือ กรด มะนาว สีผสมอาหารลงไปคนให้ละลายจนทั่ว ใช้ไม้ขัดให้มะม่วงจมน้ำปิดปากโอ่งด้วยถุงพลาสติกให้แน่นทิ้งไว้ 25 วัน ก็จะได้มะม่วงดอง สูตรที่ 2 ส่วนผสมมะม่วงแช่อิ่ม 1. มะม่วงดอง 10 กิโลกรัม 2. น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม 3. น้ำ 3 ลิตร วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม 1. นำมะม่วงดองออกมาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วนำมาฝานเป็นชิ้น ๆ หรือตกแต่งให้เป็นรูปต่าง ๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง มะม่วง 10 กิโลกรัม ปอกเปลือกแล้วฝานจะเหลือน้ำหนักประมาณ 7 กิโลกรัม 2. นำน้ำตาลทราย แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 1. 5 กิโลกรัม ส่วนแรกนำไปเคี่ยวกับน้ำ 2 ลิตร จนเป็นน้ำเชื่อมนาน 20 นาที เสร็จแล้วเทใส่ภาชนะเคลือบหรือสเตนเลสทิ้งไว้ให้เย็น 3.
มะม่วงดองเค็ม |
- ค้นพบวิดีโอยอดนิยมของ วิธีการทํามะม่วงดองเกลือ | TikTok
- อ พ พ
- ประวัติส่วนตัว: มะม่วงดอง
- วิธีทำมะม่วงเบาดองเกลือ ทำง่ายๆ ดองแบบธรรมชาติ |แค่เลchannel - YouTube
- Proof of stake คือ 3
การถนอมอาหารโดย การดอง โดยใช้จุลินทรีย์บางชนิดที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ โดยจุลินทร์ทรีย์นั้นจะสร้างสารบางอย่างขึ้นมาในอาหาร ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ตัวอื่นๆได้ ดังนั้นผลของการหมักดองจะทำให้อาหารปลอดภัยจากจุลินทร์ทรีย์ชนิดอื่นๆ และยังทำให้เกิดอาหารชนิดใหม่ๆที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิม เป็นการเพิ่มกลิ่น และรสชาติของอาหารให้แปลกออกไป การถนอมอาหารโดย การดองมีหลายวิธีดังนี้ 2. 1 การดองเปรี้ยว ผักที่นิยมนำมาดอง เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี ผักเสี้ยน ถั่วงอก เป็นต้น วิธีทำคือนำเอาผักมาเคล้ากับเกลือ โดยผสมน้ำเกลือกบน้ำส้มต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น นำมาเทราดลงบนผักที่เรียงไว้ในภาชนะ เทให้ท่วมผักปิดฝาภาชนะไม่ให้ลมเข้าหมักทิ้งไว้ 4-7 วันก็นำมารับประทานได้ 2. 2 การดอง 3 รส คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน ผักที่นิยมดองแบบนี้คือ ขิงดอง กระเทียมสด ผักกาดเขียน การดองชนิดนี้คือนำเอาผักมาเคล้ากับเกลือแล้วผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาเทราดลงบนผักปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันก็นำมารับประทานได้ 2. 3 การดองหวาน ผักและผลไม้ที่นิยมนำมาดอง เช่น มะละกอ หัวผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น โดยต้มน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ให้ออกรสหวานนำให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็นเทราดลงบนผักผลไม้ทิ้งไว้ 2-3 วันก็นำมารับประทานได้ 2.
เมื่อคุณทำของว่างแสนอร่อยนี้แล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเองกับผลไม้อื่น ๆ หรือกับข้าวก็ได้ โฆษณา เคล็ดลับ เขย่าขวดเป็นครั้งคราวเพื่อผสมน้ำมัน โฆษณา คำเตือน อย่า สัมผัสมัสลิน ไห ต้อง ฆ่าเชื้อ
มะม่วงดอง วิธีทำมะม่วงดอง สูตรเมนูมะม่วงดอง ผักผลไม้ดอง อาหารดอง
มะม่วงดองเค็ม ที่มาของรูป: ส่วนผสม 1. เกลือ 100 กรัม 2. น้ำสะอาด 900 มิลลิลิตร 3. มะม่วงแก้ว ผลแก่เนื้อแข็ง วิธีทำ 1. นำมะม่วงแก้ว ผลแก่มาคัดผลคุณภาพ ล้างทำความสะอาดผล 2. เตรียมน้ำเกลือ อัตราส่วน น้ำ 900 มิลลิลิตร: เกลือ 100 กรัม ละลายเกลือในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็น 3. นำมะม่วงเรียงใส่ภาชนะ เติมน้ำเกลือให้ท่วม 4. นำถุงใส่น้ำหรือไม้ไผ่สานขัดด้านบน ป้องกันมะม่วงลอยบนผิวน้ำ 5. ปิดปากภาชนะดองให้สนิท เก็บในที่ร่ม อากาศถ่ายเท ** สามารถเก็บไว้นาน 1 ปี หากจะนำมาแช่อิ่มควรใช้มะม่วงดองเค็มอย่างน้อย 3 สัปดาห์
วิธีทำมะม่วงเบา ดองเกลือ แบบง่ายๆ/Pickle mango กินได้ ขายได้ใน 1 คืน - YouTube