ต้ม ไส้ หมู พะโล้
14 จองโต๊ะได้ที่ โทร. 09-2406-7045, 09-2769-3761
- กี่แคล
- วิธีทํา
- เคล็ด(ไม่)ลับ ล้างไส้อ่อนหมูยังไงให้กลิ่นเหม็นหมดไป - ชิม ช็อป แชะ แวะเที่ยวไปกับเรา www.Hello2Day.com เว็บไซต์ที่รวมรีวิวร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว โรงแรม สายการบิน รถเช่า และอื่นๆ ทั้งไทยและต่างประเทศ
กี่แคล
SERVES 4 คน LEVEL ยาก เมนูสไตล์จีน ใช้เป็ดทั้งตัว ยัดไส้ด้วยเห็ดหอม เนื้อหมู เเละเกาลัด ปรุงรสให้อร่อยกลมกล่อมด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเเละน้ำมันงา ต้มในน้ำพะโล้ได้ความหอมหวาน กลิ่นเครื่องเทศเข้ากับเนื้อเป็ดสุดๆ INGREDIENTS เป็ดไทยเลาะกระดูก ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แป้งมัน ไส้ เห็ดหอมสดหั่นเป็นเส้นบาง 3 เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นเล็ก เกาลัดต้มสุก 1 ½ น้ำตาลทราย METHOD 1. เลาะกระดูกเป็ดโดยใช้มีดปลายแหลมและคมเลาะเอากระดูกออก เริ่มจากช่องท้องขึ้นไปทางคอ ตัดคอทิ้ง เลาะไปรอบๆกระดูกโครงเป็ด ต่อมาก็เลาะกระดูกส่วนน่องและกระดูกปีก หักกระดูกข้อขาและกระดูกข้อปีกออก โดยให้เหลือกระดูกปลายน่องและกระดูกปลายปีกไว้ ขณะเลาะระวังอย่าให้หนังเป็ดขาด เมื่อเลาะจนรอบตัวเป็ดแล้วเอาโครงกระดูกออก แล้วกลับตัวเป็ดให้เป็นรูปดังเดิม เย็บด้านคอเป็ดให้แน่น อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ผัดผงพะโล้กับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางให้มีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน จึงเติมน้ำ ต้มพอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ใส่เป็ดลงต้มนานประมาณ 30 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น 3. ทำไส้โดยผัดเห็ดหอมกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางพอสุกและหอม ตามด้วยเนื้อหมู เกาลัด ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาม และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้เย็น ยัดไส้ที่ผัดลงในตัวเป็ดให้เต็ม แต่ไม่แน่นมาก เย็บรอยเปิดบริเวณคอ เพื่อกันไม่ให้ไส้ทะลักออกมา ใส่ลงในหม้อต้มเป็ด ต้มด้วยไฟอ่อนอีก 1-2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเป็ดสุกนุ่ม ปิดไฟ 4.
- เทียบราคาและจองเที่ยวบินสนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิ(BKK) - สนามบินเปรูเกีย(PEG)ราคาถูก | Trip.com
- ภาพ พญานาค สวย ๆ
- พะโล้ไส้หมู ใครว่าเป็นเรื่องยาก?
- Casa ville วัชรพล west
- Office depot พระราม 4
- วิวัฒนาการ ของ แมลงสาบ ภาษาอังกฤษ
- ต้ม ไส้ หมู พะโล้ วิธีทํา
วิธีทํา
อย่าลืมกด Follow และ See First Page ด้วยน้า ใครที่ชอบเที่ยวฟรี กินฟรี ผมแจกของบ่อยอยู่น้า ^^
เคล็ด(ไม่)ลับ ล้างไส้อ่อนหมูยังไงให้กลิ่นเหม็นหมดไป - ชิม ช็อป แชะ แวะเที่ยวไปกับเรา www.Hello2Day.com เว็บไซต์ที่รวมรีวิวร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว โรงแรม สายการบิน รถเช่า และอื่นๆ ทั้งไทยและต่างประเทศ
ต้มน้ำสต๊อกไก่ในกระทะใบเล็กพอเดือด แล้วใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำ ¼ ถ้วย ผัดพอสุกและมีลักษณะข้น ปิดไฟ หั่นเป็ดยัดไส้เกาลัด จัดใส่จาน ราดด้วยซอสแดง เสิร์ฟร้อนๆ